Risotto d’automne à la courge, magret de canard rôti et éclats de châtaignes
Découvrez une recette réconfortante et raffinée signée Julien Duboué, chef cuisinier français : un risotto crémeux à la courge, accompagné d’un magret de canard rôti et d’éclats de châtaignes croquantes.
Saint-Pierre, jus de volaille réduit, brunoise de potimarron et billes de potiron
Découvrez une recette élégante et gourmande signée Coline Faulquier, cheffe étoilée : un Saint-Pierre délicatement snacké, accompagné d’un jus de volaille réduit, d’une brunoise de potimarron parfumée et de fines billes de potiron.